Predavač je bio Čazim Alković, Predsjednik Društva maslinara Bara.
U sklopu saradnje sa lokalnom zajednicom i u cilju što bolje informisanosti i edukativnosti, održan je čas preduzetništva pod nazivom "Učim jer želim da znam". Predsjednik Društva maslinara Bara, gospodin Ćazim Alković, održao je u našoj školi edukativno predavanje na temu “Degustacija, prepoznavanje i ocjena kvaliteta djevičanskog maslinovog ulja”.
Ovaj neobičan i kreativan čas osmislila je i organizovala nastavnica Lela Muslić Džogović.
Gospodin Alković je upoznao učenike sa istorijatom uzgajanja maslina i proizvodnjom maslinovog ulja, istakavši da se zbog pogodnih klimatskih uslova maslina u Crnoj Gori uzgaja u kontinuitetu duže od 2000 godina, o čemu svjedoči starost stabla Stare masline.
Učenci su na ovom predavanju saznali da postoje tri kategorije djevičanskog maslinovog ulja (ekstra djevičansko, djevičansko i lampante), a ocjena njihovog kvaliteta donosi se na osnovu laboratorijske analize, kao i procjenjivanjem senzorskom degustacijom mirisa i ukusa ulja. Alković je ukazao na prehrambene i zdravstvene efekte ekstra djevičanskog maslinovog ulja, a takođe i naveo neke najčešće zablude o maslinovom ulju.
Bogatiji za mnoštvo korisnih savjeta učenici su sa pažnjom ispratili i odslušali ovo predavanje. Nakon prezentacije uslijedila su njihova mnogobrojna pitanja, a na kraju su bili u prilici da sami isprobaju tehnike degustacije.
Osim edukacija i degustacija učenici i gosti su mogli uživati i u specijalitetima lokalne kuhinje.
Predavanju je prisustvavalo oko četrdesetak učenika i nastavnici: Skender Peročević, Mersiha Oručević, Mirjana Vukčević i Svetlana Radulović, saopštili su organizatori.
Nakon predavanja, posle časa, Cazim Alkovic je kazao:
Bila mi je posebna čast što sam imao priliku da u školi gdje sam i ja stekao osnovno obrazovanje održim predavanje na temu prepoznavanja i ocjene kvaliteta maslinovog ulja. O maslinovom ulju sam govorio na puno važnih skupova ali ovo je za mene bilo posebno. Hvala nastavnici Leli Muslić Džogović na ideji i pozivu da ja budem gost predavač hvala svima na odlično pripremljenom času i na vrhunskim domaćim proizvodima iz Mrkojevića! Hvala i na poklonu koji sam dobio na kraju!
foto: organizatori časa
